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Hibiscus et Bissap

Ker Diop - Burkina Faso

Une plante aux multiples vertus

Cultivé dans le monde entier, c’est une variété d’Afrique qui est valorisé à des fins alimentaires.

En infusion chaude (comme en Egypte) ou froide (le Bissap d’Afrique de l’Ouest), la fleur d’hibiscus a de nombreuses propriétés médicinales. Elle est aujourd’hui reconnue comme un efficace antioxydant et antiseptique. Riche en vitamine C, elle facilite également la digestion, est dépurative et diurétique, et permet d’abaisser la pression sanguine.

Son goût acidulé et son parfum de fruit rouge sont très appréciés, en infusion ou en jus, à boire à tout moment de la journée. L’entreprise KerDiop a développé une gamme de Bissap originale, mélangeant les goûts épicés africains (avec le Bissap-Gingembre, idéal en apéritif) et un savant mélange de saveurs d’ici et d’ailleurs (avec le Bissap-Pomme).

Des échanges équitables

Fondée en 2010 à Saint-Brieuc (Côtes d’Armor), l’entreprise KerDiop a noué un partenariat fort dès son origine avec la Coopake, une coopérative paysanne historique de la région d’Orodora, au Burkina-Faso.

La Coopake comprend 62 groupements de femmes de la province de Kenedougou, au sud de Bobo-Dioulasso. Ces groupements produisent de délicieuses mangues, noix de cajou et fleurs d’hibiscus en agriculture biologique. La Coopake assure l’achat de la totalité de la production aux groupements au-dessus du prix du marché, en échange du respect des normes biologiques.

Allant au-delà de ces conditions, Emile Diop, fondateur de l’entreprise, a décidé d’acheter les produits 10% plus chers que les clients classiques de la Coopake. De plus, il a mis en place, avec le directeur adjoint de la coopérative, un programme de microcrédit à 0%, à destination des femmes du groupement.

En Bretagne, l’entreprise KerDiop travaille avec l’Atelier de la Baie, un CAT de la région de Saint-Brieuc, pour la mise en sachet des produits. Les jus de Bissap sont transformés à la Ferme des Landes, un producteur de pommes ayant son atelier de transformation artisanal de jus de pommes et de cidre.

Notre gamme

Jus de Bissap 25cl et 1l

Jus de Bissap-Gingembre 25cl et 1l

Jus de Pomme-Bissap 25cl et 1l

Prochaine livraison

  1. Pays de Rennes : chaque fin de semaine (jeudi ou vendredi)
  2. Redon / Vannes / Ploërmel : le 14 février puis le 28 février
  3. St-Brieuc / Dinan / St-Malo : le 15 février puis le 15 mars
  4. Quimper / Lorient / Auray : le 22 février puis le 22 mars
  5. Lannion / Morlaix / Brest / Carhaix : les 27/28 février puis les 27/28 mars
  6. Nantes : le 8 février puis le 8 mars
  7. Angers / Cholet / Ancenis : le 7 mars puis le " confirmer "
  8. Reste de la France : départ sous 48h par transporteur - délai selon destination
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