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Mangues séchées et noix de cajou

Ker Diop - Burkina Faso

Des saveurs authentiques

Rigoureusement sélectionnées, les noix de cajou et les mangues séchées de Kerdiop gardent le goût originel des fruits secs de l’Afrique de l’Ouest, comme si vous y étiez.

Décortiquées à la main, les noix de cajou sont ensuite à peine grillées et ne sont pas du tout lavées, une pratique courante chez les gros importateurs, cherchant à avoir un DLC plus longue, au détriment de la qualité. Les noix de cajou Kerdiop gardent donc une pellicule d’huile à leur surface, et aucun sel n’est rajouté, pour garder la saveur authentique de ce fruit.

Cueillies bien mûres, avant d’être séchées naturellement, les mangues Kerdiop surprennent par leur goût très fruité et sucré. Issues de la variété mangue papaye, sans filet, elles sont soigneusement coupées pour garder un cœur moelleux qui ravit les papilles.

Un projet de développement, des échanges équitables

Fondée en 2010 à Saint-Brieuc (Côtes d’Armor), l’entreprise KerDiop a noué un partenariat fort dès son origine avec la Coopake, une coopérative paysanne historique de la région d’Orodora, au Burkina-Faso.

La Coopake comprend 62 groupements de femmes de la province de Kenedougou, au sud de Bobo-Dioulasso. Ces groupements produisent de délicieuses mangues, noix de cajou et fleurs d’hibiscus en agriculture biologique. La Coopake assure l’achat de la totalité de la production aux groupements au-dessus du prix du marché, en échange du respect des normes biologiques.

Allant au-delà de ces conditions, Emile Diop, fondateur de l’entreprise, a décidé d’acheter les produits 10% plus chers que les clients classiques de la Coopake. De plus, il a mis en place, avec le directeur adjoint de la coopérative, un programme de microcrédit à 0%, à destination des femmes du groupement.

En Bretagne, l’entreprise KerDiop travaille avec l’Atelier de la Baie, un CAT de la région de Saint-Brieuc, pour la mise en sachet des produits.

Notre gamme

mangues séchées vrac 2kg

mangues séchées 100g

noix de cajou 100g

noix de cajou vrac 2kg

Prochaine livraison

  1. Pays de Rennes : chaque vendredi
  2. Redon / Vannes / Ploërmel : le 16 mai, le 23 mai puis le 6 juin
  3. St-Brieuc / Dinan / St-Malo : le 17 mai, le 14 juin puis le 12 juillet
  4. Quimper / Lorient / Auray : les 23/24 mai, les 20/21 juin puis les 18/19 juillet
  5. Lannion / Morlaix / Brest / Carhaix : les 29/30 mai, les 26/27 juin puis les 24/25 juillet
  6. Nantes : le 3 mai, le 7 juin puis le 5 juillet
  7. Angers / Cholet / Ancenis : le 16 mai puis le 11 juillet
  8. Reste de la France : départ sous 48h par transporteur - délai selon destination
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